Италиански домашни спагети - Pici toscani
"Pici" или "pinci toscani" са домашни макаронени изделия, приличащи на спагети, но малко по-дебели, типични за южната част на Тоскана.
Точният термин, който италианците използват за всички видове макаронени изделия е "паста" (pasta), а за тези, домашно приготвени, каквито са и "pici toscani" наричат "паста фатта ин каза" (pasta fatta in casa). Обикновено италианската домашна "паста" се приготвя не от брашно, а от двойно смлян грис, но в този случай се използва обикновено бяло брашно и резултатът е перфектен. Единствената разлика е във връмeто за готвене.
Pici toscani са дълги и овални, приготвят се лесно, с малко продукти и носят духа на истинската, домашно приготвена италианска "pasta".