Лесни питки на тиган

Лесни питки на тиган

На тази рецепта попаднах в италианския сайт giallozaferano.it и понеже ми се видя лесна и бърза, реших да я изпробвам... резултатът беше неочаквано добър. 

Получиха се меки питки, които може да се похапват със различни пълнежи според сезона и предпочитанията.

Рецептата е много проста и прилича много на нашата рецепта за постна содена питка:

• 400 гр. брашно
• 1/2 суп. лъжица сол 
• 1 чаена лъжичка захар
• 6 суп. лъжици олио
• 250 мл вода 
• 1 бакпулвер

Вариант питките да станат още по меки и вкусни е да се замени част от водата с кисело мляко 100 гр. кисело мляко и 200 мл. вода

Брашното се пресява, прави се кладенче и се излива водата, в която е разтворена солта, захарта и бакпулвера. Прибавя се и олиото и се замесва.

Когато тестото е готово го разделяме на топки според големината на тигана. за тиган с диаметър 22 см аз направих 12 топки. Разточваме всяка една от топките върху набрашнена повърхност на много тънко.

През това време поставяме тиган с незалепващо покритие на котлона и го оставяме да се нагрee, без да слагаме никакво олио.

Поставяме питката върху нагорещения тиган и когато е готова от едната страна, обръщаме и изпичаме и от другата (като палачинка). 

Готовата питка намазваме с маргарин, за да е мека.

Готовите питки могат да се гарнират по желание,

...и да се похапнат с удоволствие.

Останалите недоизядени питки съхранете завити в прозрачно фолио и те ще останат така меки и на другия ден.

От тази рецепта, могат да се направят и питки с пълнеж, като тези тук:

P.S. Ако искате да видите и научите още много нови и интересни неща, посетете нашата страница във Facebook на адрес: https://www.facebook.com/semeistvoadams.blog/