неделя, 11 август 2013 г.

Млечен ванилов и шоколадов сладолед

Млечен ванилов и шоколадов сладолед




Необходими продукти:

5 жълтъка
500 мл прясно мляко
100-120 гр захар ( 1/2 чаена чаша)
2 ванилии

за шоколадовият сладолед:

1 лъжица натурално какао


Разбиваме жълтъците с телена бъркалка и ги смесваме с 3-4 лъжици от прясното мляко.
Останалото мляко и захарта се поставят на котлона и се загряват.



Когато захарта се стопи, махаме от огъня и темперираме разбитите жълтъци, както когато се прави застройка.
После изсипваме жълтъчната смес в млякото при постоянно бъркане и варим на тих огън, без да завираме, до сгъстяване.


Изстива, ароматизира се с 2-3 ванилии, прецежда се през сито и се замразява.
За шоколадовият сладолед в съд поставяме 1 лъжица какао и заливаме още топлата смес с постоянно бъркане.
Изливаме сместа в кутии и охлаждаме.




Когато поставим във фризера, периодично изваждаме и добре разбъркваме. Целта на тази процедура е да се раздробят образувалите се ледени кристалчета. 


 Преди да консумирате извадете сладоледът от фризера и го поставете в хладилника за около 30 минути.

 И накрая: Приятен апетит!!!


P.S. Ако искате да видите и научите още много нови и интересни неща, посетете нашата страница във Facebook на адрес: https://www.facebook.com/?ref=home#!/pages/%D0%9B%D0%B8%D1%87%D0%B5%D0%BD-%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B3/378107482259981 

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Translate

Flickr