Една рецепта за фантастичен "Яйчен крем"

Яйчен крем

Необходими продукти:

• 450 мл прясно мляко
• 3 жълтъка
• 8 големи равни супени лъжици захар
• 4 големи равни супени лъжици брашно
• настъргана лимонова кора
• няколко капки лимонова есенциq
• 1 ванилия

Смесваме жълтъци със захарта, ванилията и лимоновата кора и разбиваме с миксер. 

  

Към тази смес прибавяме 1/3 от прясното мляко и отново разбиваме.

Останалото мляко наливаме в човенче.

  

Към яйчната смес, постепенно с пресяване и непрекъснато бъркане прибавяме брашното и после отново разбиваме с миксер.

Готовата яйчна смес изливаме при останалото мляко и поставяме на котлона.

  

 Сместа се бърка постоянно. 

Когато кремът започне да се сгъстява, намаляваме котлона.

Готовият крем е перфектен за пълнене на сладкиши-еклери, фунийки, понички, бисквитени торти.

P.S. Ако искате да видите и научите още много нови и интересни неща, посетете нашата страница във Facebook на адрес: https://www.facebook.com/?ref=home#!/pages/%D0%9B%D0%B8%D1%87%D0%B5%D0%BD-%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B3/378107482259981